Picanha virada!

Essa receita foi enviada pelo Nuno
valeu cara!!

Foto ilustrativa hauahuha

Ingredientes:

• 1 Picanha bem triangular, com pouca gordura
• 250g de queijo mussarela
• 150g de provolone

Para marinar:

• Alho
• Vinho branco
• Tempero verde
• Majericão
• Pimenta
• Cebola
• Azeite de oliva
• 2Kg de sal grosso

Para Marinar:

1º Lave a picanha e tire o excesso de água com um pano, com a picanha em cima do pano faça com uma faca bem afiada, um furo no centro da picanha na carne, com muito cuidado vá cortando a picanha até sobrar 2cm de espaço EM TODAS as laterias sem cortar.

2º Pegue na ponta da carne, no rabo da picanha e empurre levemente pra fora, e vá ajudando com as mãos para deixar a gordura da picanha para o lado de dentro.

3º Piques os temperos para marinar em nacos grandes coloque um pouquinho de azeite e um pouko de vinho branco, misture bem com as mãos até o tempero juntar bem com a carne, cuide para não rasgar a carne. Coloque em um recipiente e tampe com plástico filme

4º Após 18h marinado faça o seguinte.

5º Rale os queijos no bem fino, com bacom à juliene bem fritos, depois coloque com muita delicadeza dentro da picanha ela irá ficar bem grossa, vá colocando até não caber mais mesmo.

6º Com os dedos vá segurando as duas pontas e vá prendendo com palito de dente a cada dois cm.

7º com um barbante vá interlaçanco a cada palito até que fique bem preso para não vazr o queijo.

8º Passe maionese ou requeijão por toda a picanha, coloque em uma forma, e depois coloque o sal por cima, fazendo um casulo tampando toda a picanha.

9º 2h no forno 180 por uma hora depois 250.

10º retire o sal de cima, os palitos e o barbante sairá junto, corte em medalhões.

Faça arroz como se faz normalmente, só que em vez de água coloque champagnhe ou cidra.

Está pronto. Parabéns, este é um prato complexo de fazer, mas muito apreciado!

is it

Massa na panela de pressão

Essa é uma receita passada por Nuno rsrs
Cozinheiro profissional

1 pacote de massa penne
1 lata de pomarola tradicional
2 tabletes de arisco
sal pimenta e temperos a gosto

coloque 5 medidas da mesma lata do pomarola de agua bem fervendo na panela e feche.
coloque em fogo alto, quando começar a sair vapor conte seis minutos.
em um prato refratario, coloque quiejjo mussarella, provolone, presunto,peito de peru, bacon fritinho e championg.
misture tudo tá pronto
leva uns 11 minutos
t+

Queijo!!!

O queijo que data de uma época muuuuuuito distante, bem antes do nascimento de cristo. Mas o grande aparecimento do queijo aconteceu no século XIX, juntamente com a pasteurização.

Atualmente, existem milhares de tipos de queijo. Dos Brasileiros, se destacam o Catupiry, Queijo Minas, Queijo Coalho e Queijo Frescal.

Para conservar o queijo, teoricamente ele deve ser envolvido em um pano embebido com vinho branco e guardado em ambiente seco.

Como pouca gente faz isso e acaba guardando na geladeira, existe um método para prolongar a qualidade do queijo que é passando um pouco de manteiga onde o queijo foi cortado para evitar que essa parte endureça.

Receita do Requeijão caseiro

  - 1/2 litro de leite. 
  - 100 gramas de manteiga sem sal. 
  - 10 colheres (sopa) de creme de leite.
  - 3 colheres (sopa) de amido de milho. 
  - 1 colher (chá) de sal.

Em uma panela misture o leite, a manteiga, o amido de milho e o sal.

Leve ao fogo e mexa até engrossar.

Acrescente o creme de leite e desligue o fogo.

Espere esfriar. Quando estiver morno, bata no liquidificador por aproximadamente 5 minutos.

A receita rende três copos de 250 ml.

Conserve na geladeira, em recipiente fechado.

DICA: Acrescentar ricota ao requeijão quando o bater no liquidificador, deixa-o mais consistente.

Fonte: Queijonobrasil.com.br

Yakissoba

Prato muito bom hehe
ingredientes

• 500 g de macarrão
• 300 g de carne (boi ou ave)
• 1 cenoura
• 1 pimentão
• 1 celola média
• 100g de repolho
• Molho especial para yakissoba
• ½ xícara de óleo

Para o preparo

• cozinhe o macarrão escolhido seguindo as instruções de embalagem
• Frite a carne
• corte a cenoura, o pimentão, a cebola e o repolho em fatias
• depois de cortados,aos poucos, vá adicionando à frigideira com óleo os legumes; o repolho, a cebola, o pimentão e a cenoura.
• Depois junte os legumes com a carne e adicione 2 colheres do molho especial para yakissoba e refogue.
• Agora é só misturar com o macarrão e servir

Para um sabor especial, ponha um pouco de molho shoyu

by Rauflan

Pudim de Leite

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite ;

• 1 lata de leite condensado;

• 1 xícara (chá) de açucar;

• 3 ovos;

• 1 colher (chá) de essência de baunilha;

Para a Calda:

• 60 g de ameixa preta;

• 1 xícara (chá) de água;

Preparo

Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em forma para pudim, untada com margarina, e por cima coloque papel alumínio. Leve ao forno em banho-maria por 40 min. Retire o papel e deixe mais 5 min. Depois de frio leve à geladeira.

Calda: Deixe as ameixas de molho na água por 3 horas, depois jogue a água fora e coloque mais 1 xícara (chá) de água.